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【徳島】ご当地グルメ・観光 徳島

【徳島】ご当地グルメ

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徳島ラーメン

徳島のご当地ラーメン、徳島ラーメン。
茶系・黄系・白系の3系統があります。

徳島市の東大で頂きました。
これは茶系にあたるんでしょうか。
濃いめの豚骨醤油スープ、トッピングに豚バラや生卵をのせるのが特徴です。

茶里庵(美馬市) そば米雑炊

そば米雑炊は、この辺や祖谷地方の郷土料理。
そばを麺にして食べるところは多いけど、米として食べたのは初めてです。

茶里庵は、うだつの町なみの中にあります。

ボーゼ姿寿司

ボーゼはイボダイのことで、徳島では秋祭りに好んで食べられる郷土寿司です。

徳島市から美馬市へ向かう途中の直売所で見つけました。

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